Quale Tipo Di Pentole è Meglio Per I Fornelli A Gas?
Tre tipi di pentole sono i migliori per i fornelli a gas. Questi sono
- Acciaio inossidabile con un disco di rame sul fondo.
- Rame full clade in acciaio inossidabile.
- Full clade in alluminio con acciaio inossidabile
Pentole in acciaio inossidabile con fondo a disco in rame
Questa pentola ha la maggior parte dei vantaggi del rame. Sono anche più facili da pulire. Ci sono opinioni o recensioni contrastanti sulle pentole che hanno un disco di rame. Queste pentole non sono buone come le pentole full-clade, ma possono comunque essere utili se hai un budget limitato.
Clade in rame pieno di acciaio inossidabile
È come un sandwich di acciaio inossidabile. Uno strato interno ed esterno in acciaio inossidabile sigilla lo strato di rame. È così che le pentole raggiungono eccellenti proprietà termiche che conducono il calore. Per racchiudere il rame, alcuni marchi utilizzano materiali diversi dall’acciaio inossidabile. Questo tipo di pentole è più conveniente e ha prestazioni migliori rispetto alle uniche pentole in rame o acciaio inossidabile.
Full Clade in alluminio di acciaio inossidabile
Questo è lo stesso del primo, viene utilizzato solo l’alluminio al posto del rame. Questa combinazione di pentole è molto facile da mantenere e ha eccellenti proprietà termiche per riscaldare una padella e lavorare. La cosa buona è che questo tipo di pentole è anche resistente.
Oltre a queste opzioni di cui sopra, puoi anche utilizzare pentole antiaderenti in ghisa, ceramica o anodizzazione dura per cucinare su fornelli a gas.
La ghisa può essere pesante, quindi fai attenzione se hai un piano cottura in vetro. Potrebbe graffiare o danneggiare il vetro.
Le pentole in ceramica funzionano meglio se utilizzate per cotture a fuoco medio-basso. Quindi le ricette che richiedono un calore elevato dovrebbero evitare di cuocere su pentole in ceramica. E quasi tutte le pentole in anodizzazione dura perfette anche per la cottura a fuoco medio-basso. La cottura ad alte temperature con queste pentole antiaderenti può rilasciare tossine o sostanze chimiche nocive nel cibo. Quindi devi preoccuparti della temperatura mentre cucini con pentole in ceramica o antiaderenti sulla cucina a gas.
Come Scegliere Le Migliori Pentole Per Fornelli A Gas
- Materiali
Quando scegli le migliori pentole a gas, i materiali sono ciò che dovresti considerare. I migliori set di pentole per fornelli a gas sono realizzati principalmente con componenti come ghisa, acciaio inossidabile, rame, alluminio, ceramica, ecc. Qui parleremo di alcuni materiali, quindi sai
1. Ghisa
La ghisa è uno dei materiali più resistenti e durevoli. Può durare per anni se è ben mantenuto. La ghisa è termoconduttiva e può trattenere il calore per un lungo periodo di tempo. Così il cibo potrebbe riscaldarsi o cuocere anche dopo lo spegnimento del fornello. Rosolare, friggere, arrostire, friggere: la ghisa fa da padrone su tutti loro.
La ghisa può facilmente arrugginirsi se lasciata riposare troppo a lungo. È pesante però. Inoltre, ha bisogno di una generosa quantità di condimento per mantenere la superficie antiaderente.
2. Acciaio inossidabile
L’acciaio inossidabile è il più sicuro per le pentole. È leggero, brillante e conduttivo. Inoltre, non si arrugginisce facilmente e necessita di poche cure. Tuttavia, a causa della sua rapida diffusione del calore, il cibo può bruciare rapidamente. Alcuni acciai inossidabili possono scolorire rapidamente o lasciare segni di fiamma sulle pentole.
3. Rame
Le pentole in rame sono le preferite di molti chef grazie alla loro elevata conduttività termica. Il rame cuoce rapidamente e mantiene il cibo caldo a lungo. È più leggero dell’acciaio inossidabile e della ghisa, il che lo rende facile da usare e trasportare.
Lo svantaggio è che reagisce a quasi tutto sotto calore, umidità e alcune sostanze chimiche. Il cibo contenente sodio o sale risulterebbe un po’ metallico o amaro se cuoci pentole di rame. Le pentole di rame potrebbero essere dotate di un rivestimento in stagno, acciaio o argento per risolvere questo problema.
4. Alluminio
L’alluminio anodizzato duro non viene utilizzato nei set di pentole. Questi sono antiaderenti, leggeri e anche buoni per una diffusione uniforme del calore. Le pentole in alluminio possono essere utilizzate per quasi tutti i tipi di cottura, comprese la frittura e l’arrosto. L’alluminio è molto conveniente, il che è positivo.
Lo svantaggio dell’alluminio è che potrebbe piegarsi per toccare rapidamente. Quindi è meglio scegliere pentole in alluminio di alta qualità.
- Misurare
Quante persone hai in casa per cui cucini? Cucini spesso o solo occasionalmente? È facile vedere che se hai più persone che tostano il tuo pane, avrai bisogno di un set di pentole più grande per la preparazione dei pasti. Un set di pentole di piccole o medie dimensioni è l’ideale per le feste più piccole.
Inoltre, ricorda; non comprare pentole o padelle grandi se non hai intenzione di cucinare per una folla o feste. I grandi recipienti da cucina sono una responsabilità significativa in un piccolo appartamento o in una casa da riporre.
- Il peso
Le pentole pesanti o con fondo pesante sono molto più resistenti e robuste per le seccature quotidiane. Possono anche essere incontinenti, soprattutto durante il trasporto. Quindi è meglio scegliere set leggeri che siano facili da capovolgere o lanciare. Tieni presente che le pentole pesanti non si riscaldano rapidamente ma mantengono il calore per un lungo periodo di tempo. Le pentole leggere sono l’esatto opposto.
- Caratteristiche di sicurezza
Coperture ben aderenti e resistenti al calore, nonché pentole con manici lunghi. Ci sono molte funzioni utili che puoi usare. Inoltre, puoi cercare una maniglia di aiuto insieme allo stelo principale sul vaso; Le maniglie in silicone sono anche molto più comode mentre si lavora con pentole calde.
I coperchi in vetro temperato sono un’opzione migliore rispetto ai coperchi in metallo. Ti permette di monitorare il cibo senza perdere vapore o calore.
- Quali tipi di pasti cucinerai
Un’altra cosa importante da considerare quando si acquistano set di pentole per fornelli a gas è il prezzo. Metalli diversi sono i migliori per diversi tipi di pasti. È meglio evitare pentole antiaderenti se si cucinano cibi acidi. Perché il cibo acido reagisce con la superficie delle pentole antiaderenti e può lisciviare materiali nocivi al cibo. Per la cottura di cibi acidi, utilizzare pentole in acciaio inossidabile, ceramica o gres.
- Distribuzione uniforme del calore
È essenziale garantire una distribuzione uniforme del calore in modo che il cibo cuocia in modo uniforme e non perda il suo valore nutritivo. È inoltre necessario mantenere il tempo di cottura. Alcuni materiali per pentole, come l’acciaio inossidabile, non sono conduttori di calore. Quindi vengono forniti con una combinazione di rame o altro metallo per renderli buoni conduttori di calore e perfetti per una distribuzione uniforme del calore.
- Bonus
Anche se potresti acquistare le migliori pentole a gas, ciò non significa che non funzioneranno con le stufe a induzione del forno. Dovresti scegliere pentole che possono essere utilizzate su una varietà di fornelli, incluso il calore elettrico e radiante.
Vantaggi Della Cucina A Gas
Secondo SFGATE, circa il 40% degli americani utilizza la cucina a gas. E secondo altre fonti, oltre il 59% degli chef utilizza fornelli a gas
piano cottura in tutto il mondo. Poiché c’è un gran numero di persone che usano il piano cottura a gas nella loro cucina, quindi ci devono essere alcuni punti positivi. Quali sono questi punti positivi? Vediamo quali sono.
- Riscaldamento rapido e uniforme
Il riscaldamento rapido accelera il processo di cottura mentre anche il riscaldamento cuoce il cibo in modo uniforme e lo rende più delizioso. Questi sono i fattori più importanti da considerare quando si sceglie un piano cottura per la propria casa. E quasi tutti i piani cottura a gas sono dotati di queste due caratteristiche. Possono riscaldare velocemente il recipiente di cottura e disperdere il calore in modo uniforme. Il riscaldamento dipende da molti fattori, compreso il recipiente di cottura.
- Migliore controllo
Il controllo della temperatura è un altro fattore più importante per la maggior parte delle ricette. Non ci piace mangiare cibi troppo cotti o crudi. Anche tutti gli chef professionisti sono molto severi sul controllo della temperatura durante la cottura. Il piano cottura a gas ha migliori caratteristiche di controllo della temperatura e del calore. Puoi riscaldare o raffreddare istantaneamente il piano di cottura.
- Conveniente
Un fornello a gas di buona qualità può costare più di un fornello elettrico o di altro tipo. Le stufe a gas sono più efficienti di altri tipi di energia, ma consumano meno gas. Ti farà anche risparmiare denaro a lungo termine.
- Disponibilità di pentole
Quasi il 95% delle pentole sul mercato può essere utilizzato su fornelli a gas per cucinare. Non importa se si tratta di un wok, una pentola o una padella con fondo piatto, una padella in ghisa pesante o una piastra, puoi usarne uno qualsiasi nel fornello a gas. Il fornello a gas è anche adatto alle pentole e danneggia meno i punti in cui l’elettricità o il forno possono danneggiare le tue nuove pentole in pochi mesi.
- Durevole
Rispetto alle stufe a induzione, a infrarossi, in ceramica o in vetro, il piano cottura a gas è più resistente e dura a lungo. La maggior parte dei piani cottura a gas sono realizzati in metallo o acciaio inossidabile di alta qualità, quindi non devi preoccuparti di danni o graffi durante la cottura.
- Sempre pronto all’uso
Puoi accendere il fornello a gas con un fiammifero o un accendino, e poi sei pronto per partire.
- Ecologico
Un fornello a gas è più ecologico di un fornello a induzione, elettrico o a infrarossi.
Perché Hai Bisogno Di Pentole Di Tipo Speciale Per Fornelli A Gas?
Ho già discusso sopra il miglior tipo di pentole per fornelli a gas. Ora risponderò alla domanda: “Perché hai bisogno di un tipo speciale di pentole?”
Pentole direttamente per la stufa a gas Questo chiarirà la tua idea sulle pentole per fornelli a gas e sceglierà quella giusta.
Uno chef di cucina di casa o uno chef di cucina di un ristorante, entrambi usano le loro pentole per l’uso quotidiano e alcuni hanno bisogno di usarle in modo approssimativo. Un set di pentole resistente e duraturo è essenziale per loro. Resistere alle alte temperature è un altro fatto per la cucina del ristorante e anche per alcune ricette casalinghe. I fattori più importanti per la scelta delle pentole giuste sono la facilità d’uso e la pulizia. Per soddisfare tutti gli scopi di cui sopra, le pentole in acciaio inossidabile con alluminio o rame saranno l’opzione migliore per cucinare su fornelli a gas.
Ecco Alcuni Suggerimenti Per L’utilizzo Di Pentole Per Fornelli A Gas
Segui questi suggerimenti mentre usi le pentole per fornelli a gas in modo sicuro. Piace,
- Lava le tue nuove pentole con acqua e sapone neutro, asciugale con un fazzoletto o un asciugamano e lasciale all’aria aperta.
- Conservare sempre le pentole dopo averle completamente asciugate.
- Non scaldare troppo la pentola o la padella. Dopo aver aggiunto condimenti e ingredienti, accendere il fuoco.
- Usa i coperchi per coprire il cibo e cuoci per lo più copri la pentola per risparmiare tempo ed energia.
- Se qualcosa brucia, immergi le pentole con acqua tiepida, aggiungi bicarbonato di sodio/limone/aceto bianco nell’acqua. Dopo aver lasciato in ammollo per 15-30 minuti, lavateli abbondantemente.
Domande Frequenti Sulle Pentole Per Fornelli A Gas
Le pentole a induzione possono essere utilizzate su una stufa a gas?
È possibile utilizzare pentole a induzione con un fornello a gas. Ma attenzione alla temperatura e al tempo di cottura.
Quale marca produce pentole per fornelli a gas di alta qualità?
Ci sono diversi noti marchi di pentole disponibili sul mercato che producono set di pentole per piani cottura a gas. I set di pentole di alta qualità possono essere trovati presso le migliori marche come Lodge, Cuisinart e T-Fal.
Qual è il miglior set di pentole per fornelli a gas attualmente disponibile sul mercato?
A questa domanda è difficile rispondere. Per diventare il miglior set di pentole per fornelli a gas, le pentole devono avere alcune caratteristiche. Hai bisogno di un set di pentole di alta qualità che sia durevole, termoconduttivo, facile da usare, conveniente e di buona qualità. Tuttavia, considerando i fatti di cui sopra, penso che il set di pentole Sous Chef di Made In o il set di pentole anodizzate dure T-fall E765SC potrebbero essere l’opzione migliore.
Quali materiali per pentole sono sicuri per la cottura su fornelli a gas?
È acciaio inossidabile. Si prega di controllare la sezione Diversi tipi di materiali ideali per pentole per fornelli a gas per i dettagli.
Le pentole per fornelli a gas sono anche lavabili in lavastoviglie e in forno?
Tutto dipende dal set di pentole che hai. Non tutti i set di pentole per fornelli a gas sono adatti alla lavastoviglie e al forno.
Quale tipo di utensili da cucina sono perfetti per cucinare con le pentole a gas?
Dipende dal tipo di pentole che usi. Dovresti usare pentole in silicone, bambù o antiaderenti per proteggerle dai graffi. Le pentole in ghisa o acciaio inossidabile possono essere utilizzate anche con utensili da cucina in metallo o alluminio.
Le pentole in ceramica sono una buona opzione per cucinare su fornelli a gas?
Ma devi essere consapevole della temperatura del calore. Perché la ceramica è perfetta solo per cotture a fuoco medio-basso.
Posso usare pentole e padelle colorate nel piano cottura a gas?
Sì e No. Il calore elevato può causare danni al colore se si utilizzano padelle o pentole colorate sul piano cottura a gas.
Parole Finali
I nostri migliori editori scelgono per il miglior set di pentole per fornelli a gas è il set di pentole in acciaio inossidabile Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro . Questo è un set versatile per piani cottura a gas e a induzione. Se hai una famiglia medio-piccola, puoi avere questa. Questo set include tutto il necessario per cucinare tutti i giorni. È adatto a tutti i tipi di cottura e anche durevole.
Il pacchetto da cinque pezzi in ghisa stagionata Lodge è il prossimo set migliore. Se hai intenzione di avviare una nuova cucina o desideri aumentare la raccolta di pentole pesanti e durevoli, acquista questa. Il set include alcuni pezzi di pentole, ma sono tutti efficienti. Queste migliori pentole per stufe a gas possono essere utili per tutta la loro vita.
